来自湖南湘潭的易先生是一位多年从事鱼类批发销售的商人，前不久他从长沙水渡河农贸市场的供应商那里进了几千斤的草鱼准备拿回来卖，结果却发现了一些不太对劲的地方。不少顾客们在回去后纷纷反馈说买回去的草鱼难以烹煮，就连高压锅都炖不烂，吃起来的口感宛如橡胶。
来自湖南湘潭的易先生是一位多年从事鱼类批发销售的商人，前不久他从长沙水渡河农贸市场的供应商那里进了几千斤的草鱼准备拿回来卖，结果却发现了一些不太对劲的地方。不少顾客们在回去后纷纷反馈说买回去的草鱼难以烹煮，就连高压锅都炖不烂，吃起来的口感宛如橡胶。
从事水产批发20多年，易先生从未遇到过这样的情况，担心顾客的身体健康以及鱼存在安全隐患，易先生联系到了记者，并找到一家饭店进行试验，这一实验让厨师也有些纳闷了，完全煮不烂，而且嚼起来也很有韧性，就像橡胶，这是怎么回事呢？
易先生找到了供货商，可门店里并没有人，但附近的一些水产商户却恍然大悟，说道“鱼没有问题，只不过这并不是草鱼。”原来易先生进来的是一种名叫脆肉鲩的鱼类，在广东等地还是名菜，不能用往常草鱼的做法来做它。
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